- ACÉM NA MANTEIGA NO ALHO AO MOLHO BABECUE

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ACÉM NA MANTEIGA E ALHO NO MOLHO BARBECUE

• - Uma peça de acém 1 500 kg
• - 200 ml de manteiga sem sal
• - 10 dentes de alho
• - 3 cebolas em rodelas
• - sal a gosto

MOLHO BARBECUE

• - 2 colheres de sopa de mostarda
• - 1 colher de sopa de molho inglês
• - 4 Colheres de sopa de catchup
• - 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• - ½ cebola ralada.

Modo de fazer molho barbecue

- Misture todos os ingredientes.

Modo de fazer.

• - Pique 7 dentes alho em pedaços pequenos e misture com a manteiga e sal, formando uma pasta.
• - Fure o acém com diversos furos e coloque a pasta dentro.
• - Passe também a pasta por cima do acém e jogue por cima os dois dentes de alho restante.
• - Unte a forma com margarina ou azeite, coloque cebolas em rodelas para não queimar o acém e coloque o pedaço por cima.
• - Coloque papel alumínio tampando a forma e leve ao forno 180 graus, por cerca de 2:00 horas.
• - Regar o acém com o caldo de meia em meia hora até que fique ao seu gosto e macia.
• - Retire o caldo que sobrar, corte o acém em tiras e cubra com molho barbecue.

• - Servir com arroz branco e salada.