- ARROZ COM SUÃ DE PORCO

ARROZ COM SUÃ DE PORCO

• - 1 ½ kg. Suã de porco
• - 3 xicaras de arroz
• - 3 colheres de banha de porco ou azeite.
• - água quente para pingar na carne para fritar.
• - 2 dentes de alho picado
• - 1 cebola picada
• - suco de 1 limão
• - salsinha e cebolinha a gosto
• - ½ xicara de vinho branco
• - sal a gosto
• - manjericão

PREPARO

• - Lave a suã e coloque em uma forma, acrescente suco de limão, alho picado e sal a gosto.
• - Deixe marinar por cerca de 30 a 60 minutos.
• - Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e alho, em seguida coloque a suã e frite-as (virando sempre que necessário para não queimar).
• Caso necessário pingar agua quente.
• - Adicione o vinho e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
• - Quando secar e a carne estiver macia, coloque o arroz e refogue na mesma panela.
• - Acrescente água, sal, salsinha, cebolinha e manjericão.
• - Quando estiver pronto, acrescente mais salsinha, cebolinha e manjericão por cima.
• - Servir com salada.