- ARROZ MARIMBONDO

ARROZ MARIMBONDO

• - 6 Copos de arroz
• - 2 calabresas picadas em 4 partes
• - 350 gramas de bacon picado
• - 2 copos de feijão rajado ou bico roxo
• - 1 cebola picada
• - 6 dentes de alho picado
• - 1 pimentão pequeno amarelo picado
• - 1 pimentão pequeno vermelho picado
• - 2 latas de milho
• - 1 talo de alho poró
• - salsão picado
• - 2 tomates picados
• - 3 cenouras raladas
• - um maço de couve manteiga picada
• - Ervilha fresca
• - Salsinha e cebolinha picada
• - Azeite a gosto

 MODO DE FAZER

• - Cozinhe o feijão e deixe-o ao dente e inteiro, escorra a agua e reserve-o.
• - Cozinhe o arroz em uma panela separada e reserve-o.
• - No disco de arado coloque azeite e frite o bacon, calabresa e cebola e reserve também.
• - No disco de arado coloque mais azeite se necessário frite o alho, coloque alho poro, cenoura deixe murchar, milho, tomates, salsão, pimentão, cebola, calabresa, bacon, couve, ervilha e misture.
• - Em seguida arroz cozido misture novamente.
• - Depois o feijão sem o caldo, acrescente o cheiro verde e mexa bem.
• - Descasque a pele de um tomate (igual a uma laranja) forme uma rosa e coloque no centro do disco de arado e enfeite, em volta acrescente folhas de salsão.