- CALDO DE BATATA E FRANGO

CALDO DE BATATA E FRANGO

INGREDIENTES

• - 500 gr. peito de frango cozido e desfiado
• - 3 Tomates maduros
• - 6 Batatas médias
• - 1 Batata salsa
• - Pimenta a gosto
• - 1 Cebola roxa picada
• - 1 Tablete caldo de frango
• - Sal e alho a gosto
• - Cheiro-verde-verde agosto
• - Folhas de manjericão a gosto

MODO DE PREPARO

• - Cozinhe o frango com tablete do caldo na panela de pressão até ficar macio. Desfie e reserve
• - Reserve também agua do cozimento.
• - Cozinhe as batatas e batata salsa na pressão até ficarem bem macias. Reserve também água do cozimento caso necessite.
• - Triture os tomates e reserve.
• - Numa panela grande refogue a cebola o alho e o até ficar dourado.
• - Bata as batatas no liquidificador com de água reservado do cozimento do frango. Acrescente na panela.
• - Coloque sal
• - Em seguida o tomate. Se necessário acrescente agua do cozimento das batatas.
• - Acrescente o frango desfiado e mexa bem.
• - Acrescente mais água e sal se achar necessário.
• - Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde e o manjericão.