- CAMARÃO NO ABACAXI

CAMARÃO NO ABACAXI

• - 500 gr. camarão
• - 1 abacaxi
• - queijo ralado
• - 1 colher manteiga
• - 1 vidro leite coco
• - 1 colher requeijão
• - ½ cebola picada
• - tomate cereja
• - sal a gosto
• - azeite
• - batata palha

PREPARO

• - Selar os camarões no azeite (reserve)

• - Corte o abacaxi no meio, corte a poupa em cubos. Reserve a casca do abacaxi sem a poupa.
• - Mesma frigideira ou panela que fritou os camarões, acrescente a manteiga, doure a cebola, leite de coco, os cubos de abacaxi e requeijão.
• - Deixe em fogo baixo até ferver.
• - Coloque os camarões e misture. Na sequência salsinha e cebolinha.
• - Recheie o abacaxi com o preparado. Salpique com queijo por cima e leve ao forno até derreter o queijo.
• - Enfeitar com tomate cereja.