- CARNE ASSADA NA PANELA DE PRESSÃO
Carne assada na panela de pressão
- • 1 kg de miolo de acém
- • 2 folhas de louro
- • 2 colheres de sopa de vinagre
- • 1 cebola picadinha
- • 4 dentes de alho
- • 5 colheres de sopa de shoyu
- • Pimenta dedo moça a gosto
- • Sal a gosto
- • 3 colheres de sopa azeite
- • Fatia bacon
- • Vinho branco
- • 5 batatas
- • Salsinha e cebolinha
- • Alecrim
- • Cenoura
Modo de Preparo
• Perfurar o miolo do acém com uma faca. Colocar uma porção de alho fatiado, bacon, cenoura fatiada sal e cebola fatiada, em cada perfuro que abrir.
• Em um recipiente, acrescentar a carne, louro, alecrim e uma xícara e meio de vinho e deixar marinar por 30 minutos
• Aquecer a panela de pressão, acrescentar o azeite, a carne com o molho do tempero (não adicionar água)
• Tampe a panela e quando começar a panela pegar pressão baixe o fogo e marcar 1:40 hora, se precisar deixar mais um pouco
• Corte a carne e coloque em um recipiente.
• Cozinhe as batatas. Regue com o caldo da carne e leve para enfeitar o recipiente, regando a carne com o restante do caldo. Por último jogue salsinha e cebolinha por cima
• Sirva com arroz branco e salada.