- CARNE DE PANELA AO MOLHO DE REQUEIJÃO

CARNE DE PANELA AO MOLHO DE REQUEIJÃO

Ingredientes:

• 1 1/2 kg de carne (coxão duro) num pedaço só ou a carne maminha
• 1 copo de requeijão
• Sal a gosto
• 2 cebolas (grande) em rodelas
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 3 dentes de alho
• Salsinha e cebolinha
• Folhas de manjericão

Modo de preparo:

• Tempere a carne com a metade do requeijão e sal (FAÇA FUROS NA CARNE PARA PENETRAR MELHOR O SAL E REQUEIJÃO). Deixe descansando por 30 minutos. Numa panela de pressão, doure a carne de todos os lados em fogo alto.
• Abaixe o fogo e acrescente 4 xícaras de água fervida e alho (ÁGUA QUENTE PARA AGILIZAR O PROCESSO DE COZIMENTO). Tampe a panela e cozinhe por 1 hora ou até que esteja macia. Retire. Fatie e reserve.
• Acrescente ao molho da panela a cebola, salsinha, cebolinha, manjericão e o requeijão restante, misture bem e deixe por 5 minutos. Depois espalhe sobre a carne reservada.
• Servir com arroz branco.