CARNE DE PORCO COM MOLHO MOSTARDA E WHISKY

Carne de porco com molho mostarda e whisky

• 1 kg pernil ou lombo de porco 
  
• 2 colheres de sopa de molho de tomate 
  
• 1 colher de sopa de mostarda 
  
• 1 cálice de whisky 
  
• sal e pimenta a vontade
  
• 4 dentes de alho 
  
• 3 colheres de azeite 
  
• 1 colher banha de porco
  

coentros para servir (também pode usar salsinha e cebolinha)
Preparação:
Cortar a carne aos pedaços pequenos e temperar com sal, pimenta e os alhos picados.
Reservar cerca de 1 hora.
Numa panela, colocar azeite, banha de porco, deixar aquecer e acrescentar a carne.
Deixar selar e adicionar molho de tomate.
Mexer bem para misturar, tampar a panela e deixar cozer um pouco.
Juntar a mostarda, mexer e por fim adicionar o Whisky.
Deixar ferver para evaporar o álcool e servir com os coentros picados ou salsinha e cebolinha.