- COSTELINHA DE PORCO AO CONHAQUE E MOSTARDA

COSTELINHA DE PORCO AO CONHAQUE E MOSTARDA

• - 1 500 kg costelinha de porco
  
• - 3 colheres de banha de porco
  
• - 2 cebolas
  
• - 5 dentes de alho
  
• - pimenta a gosto
  
• - sal a gosto
  
• - salsinha e cebola
  
• - 1 colher de mostarda
  
• - 1 xícara de conhaque
  

- Coloque a banha de porco para esquentar, em seguida doure as cebolas, alho e acrescente a costelinha de porco. Deixe dourar as costelinhas. Pingar com água quente caso secar a panela, sempre que necessário.
- Pimenta (sugiro 2 ou 3 pimentas dedo de moça picada), sal.
- Depois de cozidas as costelinhas, acrescente a mostarda mexa bem.
- Por último acrescente o conhaque e flamba (jogo um palito de dente acesso dentro da panela e deixe o álcool evaporar.