- COXÃO DURO NA CERVEJA PRETA

Coxão duro na cerveja preta

• 1,5kg de coxão duro em cubos
• Sal
• Salsinha e cebolinha picada a gosto
• Pimenta a gosto
• 4 colheres (sopa) banha de porco
• 2 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• 1 lata de cerveja preta (350ml)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

- Em uma panela de pressão aqueça a banha de porco e doure as cebolas em picadas e depois alho.

- Doure a carne, acrescente o sal, pimenta, louro, molho de tomate e cerveja preta.

- Tampe a panela e deixe cozinhar depois que pegar pressão por 30 minutos dependendo do fogo.

- Desligue e deixe a pressão sair. Abra a panela, corrija o sal se necessário acrescente a salsinha cebolinha. Coloque em um refratário e sirva com arroz branco.