- CUSCUZ DE FRANGO COM PALMILTO

CUSCUZ DE FRANGO COM PALMITO

• - 500 GR PEITO DE FRANGO PICADO
• - 1 LITRO DE AGUA QUENTE
• - 1/2 XICARA DE AZEITE
• - MEIA CEBOLA RALADA
• - 3 DENTES DE ALHO PICADO
• - MEIA XICARA DE PIMENTÃO (OPCIONAL)
• - 2 TOMATES GRANDES PICADOS
• - UMA LATA DE MILHO
• - UMA XICARA DE PALMITO PICADO E RESTO EM RODELAS
• - ¼ XICARA DE AZEITONA PICADA. RESERVE O RESTO
• - MEIA XICARA DE MOLHO DE TOMATE
• - ERVAS FINAS
• - ACAFRÃO
• - SALSINHA E CEBOLINHA
• - TOMATE CEREJA
• - 2 XICARAS DE FARINHA DE MILHO GROSSA

PREPARO 

• - EM PANELA DE PRESSÃO COLOQUE O FRANGO COM 1 LITRO DE AGUA, DEPOIS QUE PEGAR PRESSÃO, DEIXAR UNS 20 MINUTOS.
• - DESFIE O FRANGO E RESERVE A AGUA DO COZIMENTO.
• MODO DE FAZER
• - EM UMA PANELA COLOQUE 1/2 XICARA DE AZEITE
• - MEIA XICARA DE CEBOLA RALADA
• - REFOGUE A CEBOLA E 3 DENTES DE ALHO PICADO
• - MEIA XICARA DE PIMENTÃO. (PODE TIRAR SE NÃO GOSTAR)
• - ACRESCENTE 2 TOMATES PICADOS. REFOGUE
• - DEPOIS COLOQUE O FRANGO JÁ DESFIADO. E MEXA.
• - UMA LATA DE MILHO
• - UMA XICARA DE PALMITO PICADO OU RODELAS
• - RESERVE O RESTO DO PALMITO
• - ACRESCENTE 1/4 XICARA AZEITONAS PICADAS.
• - MEIA COLHER DE SAL, ERVAS FINAS E AÇAFRÃO
• - CEBOLINHA E SALSINHA
• - COLOQUE 3 XICARAS AGUA QUE SOBROU DO FRANGO. OBS: SE FALTAR, COMPLETAR COM AGUA.
• - MEIA XICARA DE MOLHO DE TOMATE.
• - MISTURE BEM.
• - ANTES DE FERVER COLOQUE MEIA COLHER DE SOPA DE SAL, ERVAS FINAS E AÇAFRAÇAO
• - DEIXE POR UNS 20 MINUTOS.
• - ¼ XICARA DE CEBOLINHA E SALSINHA.
• - COLOQUE 2 XICARAS DE FARINHA DE MILHO AMARELHA, MAIS GROSSA.
• - MISTURE BEM.
• - DESLIGUE O FOGO E COLOQUE NA FORMA. (FORMA DE BURACO OU RETANGULAR), USEI A FORMA BURACO.
• - UNTAR A FORMA COM AZEITE, COLOQUE A DECORAÇÃO (MEIO TOMATE CEREJA, PALMITO, AZEITONA, FOLHA VERDE DE SALSINHA, OU SEJA, A GOSTO) EM TODA PARTE DE BAIXO DA FORMA.
• - EM SEGUIDA COLOQUE O CUSCUZ E VÁ APERTANDO PARA COMPARCTAR (NÃO COLOQUE NA FORMA INTEIRA).
• - COLOQUE OS ENFEITES NA LATERAL DA FORMA E COLOQUE O RESTANTE DO CUSCUZ, SEMPRE COMPACTANDO.
• - DEIXAR ESFRIAR POR VOLTA DE MEIA HORA.
• - COLOQUE O CUSCUZ DE BOCA PARA BAIXO E EM UM PRATO AINDA NORMO E VÁ DESINFORMANDO (ASSIM ELE SOLTA POR IGUAL).
• - PARTIR E SERVIR.