- FEIJÃO RECHEADO

FEIJÃO RECHEADO

• - 500 gr. de feijão cozido
• - azeite
• - 700 gr. pernil picadinho
• - 2 cebolas picadas
• - sal a gosto
• - couve picada
• - pimenta a gosto
• - 1 calabresa picadas em rodelas (cortadas ao meio)
• - 250 gr. bacon fatiado
• - 9 dentes alho picado
• - 1 tomate picado
• - salsinha e cebolinha a gosto
• - 1 colher de café açafrão
• - 6 folhas de manjericão cortadas ao meio
• - 10 fatias de muçarela

PREPARO

• - Cozinhe o feijão com açafrão e 3 dentes de alho amassado.

• - Outra panela frite o pernil já temperado até dourar. (Reserve)
• - Na mesma panela frite a calabresa no azeite e coloque 1 cebola e 3 dentes de alho picado, tomate e folhas de manjericão cortado ao meio.
• - Em seguida misture com o feijão cozido com a calabresa, salsinha e cebolinha e misture bem.
• - Pegue um refratário unte com azeite, coloque uma camada de feijão, outra de pernil, depois couve picada, novamente o feijão, em seguidas as fatias de muçarela e por último as fatias de bacon.
• - Coloque no forno por 20 a 30 minutos por 250 graus. (Dependendo do forno)
• - Obs: observar se o feijão não queimar no refratário.