- FRALDINHA RECHEADA AO MOLHO DE CERVEJA PRETA

FRALDINHA RECHEADA AO MOLHO DE CERVEJA PRETA.

• - 1 fraldinha 1500 k. (aberto igual a uma manta)
• - 200g de bacon fatiado
• - 1 xícara de ameixa seca
• - sal
• - pimenta
• - 2 xícaras espinafre ou rúcula.
• - 2 limões
• - cerveja preta
• - ½ xícara alecrim
• - 4 dentes de alho
• - ¼ xícara de azeite

Modo de fazer

• - Abra a fraldinha como uma manta, em cima alho picado, coloque as fatias de bacon, sal e pimenta a gosto.
• - Espinafre ou rúcula, em sequências as ameixas abertas em cima.
• - Enrolar a fraldinha como rocambole, amarrar.
• - Em uma forma unte a forma com azeite, coloque em rodelas de cebola no fundo, depois o lombo por cima.
• - Regue com suco dos limões, depois com cerveja preta.
• - Por último o azeite.
• - Leve ao forno por volta de mais ou menos 1:45 (dependendo do forno).
• - Regue a fraldinha a cada meia hora com o caldo da forma.
• - Coloque a alecrim por cima antes da última regada.
• - Parta em fatias de fraldinha e enfeite com legumes da sua preferência.