- FRALDINHA RECHEADA AO VINHO

FRALDINHA RECHEADA AO VINHO

• - 1 peça fraldinha
• - 300 gr. de bacon picado
• - sal a gosto
• - 5 colheres de azeite
• - Alecrim
• - 4 dentes de alho
• - 2 cebolas picadas
• - 3 tomates picados
• - 1 xicara de vinho branco seco
• - 1 xicara de molho de tomate
• - um copo de agua quente
• - manjericão
• - rúcula

PREPARO

• - Perfure a fraldinha, tempero com sal, alho.
• - Na panela de pressão, coloque o azeite e doure a carne dos dois lados. (Reserve)
• - Coloque o azeite e doure o bacon, em seguida coloque a cebola e os tomates.
• - Acrescente o vinho e molho de tomate.
• - Coloque agua até cobrir a carne, acrescente o manjericão.
• - Depois que pegar pressão deixe por aproximadamente 30 minutos.
• - Abra e confirme se esta cozida e macia, se ainda não estiver deixe por mais 5 a 10 minutos.
• Obs: se a panela estiver seca, acrescente mais um copo de agua quente.
• - Salpicar com salsinha e cebolinha. Retire da panela e coloque em uma travessa. Corte e acrescenta o molho que sobrou da panela e enfeita com rúcula e alecrim.
• - Servir com arroz branco e salada.