- FRANGO AO MOLHO DE MILHO

FRANGO AO MOLHO DE MILHO
Frango:

• 2 peitos de frango cortados em filés.
  
• Sal, alho e pimenta a gosto.
  
• 1 colher de azeite.
  

Molho:

• 1 lata de milho verde.
  
• ½ copo de requeijão.
  
• ½ xícara de leite.
  
• 1 cebola ralada.
  
• 1 colher de azeite. 
  
• Alecrim, sal, alho e pimenta a gosto.
  

Modo de preparo:
Tempere o frango, cortado em filés, com sal, alho e pimenta a gosto e reserve por ½ hora.
Numa panela, esquente o azeite e refogue a cebola.
Bata ligeiramente o milho, com o caldo, no liquidificador. Coe.
Acrescente o leite e misture tudo ao refogado.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, ao ponto de um mingau fino. Obs: se quiser colocar um pouco do milho triturado ou até mesmo milho no cozimento, fica bom também.
Acrescente o alecrim, sal e pimenta.
Desligue o fogo, acrescente o requeijão, e reserve.
Frite os filés de frango, coloque em uma travessa.
Espalhe o molho de milho por cima dos filés ou deixe em outro recipiente, (opção para quem não goste de creme de milho)
Sirva com arroz branco e batatas palha.