- GIRASSOL

GIRASSOL

- 1.200 kg bife de pernil em tiras pequenas
- 500 g linguiça mista
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- sal a gosto
- 3 pimentas cumari
- salsinha e cebolinha a vontade
- 4 colheres de banha de porco
- 2 cenouras
- 2 tomates
- Alface picadas

- Cozinhe a cenoura deixando-a ao dente e reserve-a.
- Corte o tomate em rodelas e também reserve.
- No disco de arado coloque 2 colheres de banha de porco
- Frite o pernil e reserve.
- Frite a linguiça depois corte em rodelas e reserve.
- Retire a gordura que sobrou no disco de arado, e deixo-o limpo.
- Acrescente mais 2 colheres de banha e doure a cebola, reservando-a.
- Doure também o alho.
- Misture o pernil, linguiça, cebola, alho e pimenta.
- Em seguida deixe as carnes no centro do disco de arado, enfeite com as rodelas de tomate, cenoura e alface picada.