- MACARRÃO CONCHILHONE

MACARRÃO CONCHILHONE

• - 500 gr. Macarrão conchilhone
• - 1 Maço espinafre (picado)
• - 1 maço rúcula (picada) ( NO CASO DE FAZER COM 2 RECHEIOS)
• - 1 Cebola pequena
• - 2 Dentes de alho picado
• - 4 Tomates picados
• - 1 Pimenta dedo de moça (picada)
• - Queijo ralado para polvilhar por cima
• - 3 Colheres azeite
• - 1 Concha de banha porco
• - 2 Copos de requeijão

MOLHO

• - 4 Tomates sem pele e batido no liquidificador
• - 4 Colheres de azeite
• - Folhas de manjericão
• - 1 Dente de alho
• - Uma cebola pequena
• - Bater tudo no liquidificador até ficar cremoso. Reserve

Modo de fazer

• - Cozinhar o macarrão ao dente e reserve.
• - Em uma panela refogue a cebola, alho na banha.
• - Coloque 2 tomates picados
• - Em seguida coloque espinafre picado.
• - Depois que reduzir água, coloque 2 copos de requeijão.
• - Quando estiver quase seco, coloque manjericão.
• - Desligue e deixe esfriar.
• - Untar forma com uma camada de molho de tomate.
• - Rechear o conchilhone, um a um e colocar na travessa e depois cobrir com queijo.
• - Coloque no forno 180 graus por 20 minutos.

Obs: repita a operação de MODO DE FAZER COM RÚCULA.