-MASSA PIZZA COM RECHEIO DE BRÓCOLIS

MASSA PIZZA

Ingredientes

• - 250 g. de farinha de trigo
• - cerveja 150 ml. - 200 ml.
• - azeite 10 g.
• - sal 5 g
• - açúcar 5 g.
• - fermento biológico fresco 10 g.

Preparo

• - Misture o fermento fresco em metade do liquido da receita e adicione 100g de farinha.
• - Cubra e deixe fermentar por aproximadamente 20 minutos.
• - Adicione o restante dos ingredientes, deixando o liquido por últimos, se necessário acrescente mais ou menos de acordo com ponto da massa (a massa deve ficar lisa, homogênea e macia).
• - Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
• - Modele e abra com um rolo. Pré-asse em forno alto e finalize com o recheio.

RECHEIO Brócolis

• - 230 grs. mussarela
• - 300 grs. Brócolis
• - 50 grs. Azeitonas pretas
• - 50 grs. Tomates picados
• - Manjericão a gosto

- Obs: Pode acrescentar bacon frito 100 grs.