- PALETA NO CONHAQUE

PALETA NO CONHAQUE

• - 1 500 kg paleta
  
• - 3 colheres sopa cheia de banha de porco ou azeite
  
• - 2 cebolas picadas
  
• - 5 dentes de alho amassados
  
• - 3 cenouras medias picadas em cruz
  
• - 300 gramas de vagem picadas
  
• - 4 folhas de couve picadas finas e repicada.
  
• - pimenta a gosto
  
• - sal a gosto
  
• - meio copo de conhaque
  
• - Salsinha e cebolinha a gosto.
  
• - Se precisar meio copo de água.
  

Modo de fazer

• - Em uma panela de pressão coloque a banha ou azeite, cebola picada e deixe dourar. Em seguida a paleta, deixe refogar.
  
• - Cenouras picadas, vagem picada, pimenta, sal e dentes de alho amassado por cima.
  
• - Deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos depois que pegar pressão. Obs: depois desse tempo se precisar deixar mais um pouco para cozinhar, acrescente meio copo de água.
  
• - Quando a carne tiver cozida acrescente a couve picada, e se precisar corrija o sal.
  
• - Coloque meio copo de conhaque e flamba, deixando o fogo apagar por completo. Por ultimo a salsinha e cebolinha.
  
• - Servir com arroz branco e salada.