- PERNIL SUINO AO CREME DE MILHO

PERNIL SUINO AO CREME DE MILHO.

• - 1 kg pernil (bife)
• - 300 gr. queijo parmesão ralado
• - 2 latas de milho
• - 1 litro de leite
• - 1 colher sopa amido milho
• - Salsinha e cebolinha
• - Sal a gosto
• - 1 colher de manteiga
• - Azeite
• - Pimenta a gosto
• - 4 dentes alho picado
• - 1 cebola picada
• - 1 copo de vinho branco seco
• - Manjericão

• - Agua quente (se precisar)

PREPARO

• - Temperar a carne com sal, pimenta e vinho (deixar marinar por 2 horas)
• - Depois grelhar (selar) a carne na manteiga e azeite. Pingando agua quente se precisar. (Reservar)

CREME DE MILHO

• - Bater no liquidificador o milho sem água, mesma medida da lata o leite, salsinha, cebolinha, manjericão e amido de milho.
• - Em outra vasilha refogar alho, cebola na manteiga e azeite e depois o milho batido no liquidificador.
• - Coloque o restante do leite e mexa com fogo baixo até ficar um liquido mais grosso.

MONTAGEM

• - Untar a forma com manteiga ou azeite, coloque uma camada de creme de milho, por cima queijo e uma camada de pernil, novamente o creme de milho e por último queijo.
• - Leve ao fogo baixo por aproximadamente 30 a 40 minutos.
• - Servir com arroz branco.