- PICANHA NO FORNO AO ALHO E MANTEIGA

PICANHA NO FORNO NO ALHO MANTEIGA

• • 1 kg de picanha 
  
• • Pimenta a gosto
  
• • Sal a gosto
  
• • 100 g de manteiga sem sal
  
• • 10 dentes de alho
  
• Preparação
  

Com uma faca, fure a peça da de picanha. Reserve. Em uma tigela, misture bem a manteiga, cinco dentes de alho descascados e picados, o sal e a pimenta até formar uma pasta. Coloque a pasta nos furos da carne. Coloque a carne em uma assadeira (eu uso telha de barro), com o restante dos dentes de alho. Cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 200 ºC durante 1 hora, regando de vez em quando com a gordura que se forma na assadeira o forma de barro. Quando estiver no ponto que desejar (ao ponto, bem passada, etc), retire o papel-alumínio e deixe dourar um pouco. Servir com arroz branco e salada.