- ROCAMBOLE BOVINO NA TELHA DE BARRO

ROCAMBOLE BOVINO NA TELHA DE BARRO

• - 1 quilo de carne moída (patinho)
• - bacon fatiado
• - 1 cebola ralada e espremida ou um pacote de creme de cebola
• - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• - 2 colheres (sopa) de catchup
• - pimenta a gosto
• - 5 dentes de alho
• - 1 colher (café) páprica doce
• - sal a gosto
• - azeite a gosto
• - manjericão a gosto

Recheio:

• 12 fatias de presunto fatiado
• 12 fatias de muçarela fatiado
• 1 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
• orégano a gosto

PREPARO

• - Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem.
• - Molhe um pano de prato limpo e úmido, coloque a massa sobre o pano.
• - Em seguida coloque fatias de presunto, muçarela, azeitonas e polvilhe com orégano.
• - Enrole, coloque dentro da forma untada com azeite.
• - Coloque por cima o bacon fatiado e um fio de azeite. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora. Em seguida, retire o papel e deixe dourar.
• - Tire do forno, decore manjericão. 
• - Obs.: Se preferir, coloque o pano de prato dentro de uma forma, coloque a carne e também o recheio. Enrole-o. Dessa maneira o rocambole ficara uniforme.
• - Servir com arroz branco e salada.