- ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA

Massa:

• 1 quilo de carne moída (patinho)
  
• 1 cebola ralada e espremida ou um pacote de creme de cebola
  
• 1 xícara (chá) de cheiro verde
  
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  
• 2 colheres (sopa) de catchup
  
• 1 colher (café) de pimenta síria
  
• 1 colher (café) de alho picado
  
• 1 colher (café) de pimenta cumari
  
• 1 colher (sopa) de sal Recheio: 
  
• 300 gramas de presunto fatiado
  
• 300 gramas de mussarela fatiado
  
• 1 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
  
• 1 colher (café) de orégano Cobertura: 
  
• 250 gramas de catupiri 
  
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
  

Modo de preparo

Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem com as mãos.
Distribua sobre um pano de prato, úmido e limpo. Então, espalhe os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora. Em seguida, retire o papel e deixe dourar. Tire do forno, decore com a mistura de catupiri e salsa. Obs.: Se preferir, coloque o pano de prato dentro de uma forma, disponha a carne e coloque o recheio. Enrole-o. Dessa maneira o rocambole ficara uniforme.

Servir com arroz branco e purê.