STROGONOFF FRANGO FLAMBADO

Strogonoff de frango flambado

Ingredientes

750 gramas Peito de Frango(ou filé)
1 Unidade(s) Cebola Grande Picada
3 Colher(es) de sopa Manteiga (com sal)
Salsinha (fresca) a gosto
1 Unidade(s) Tomate Grande Picado (sem semente)
8 Colher(es) de sopa Molho Inglês
6 Colher(es) de sopa Mostarda
8 Colher(es) de sopa Catchup
4 Colher(es) de sopa Conhaque
Açafrão a gosto
1 Colher(es) de chá Sal
1 Lata Creme de Leite
1 lata de leite

Modo de Preparo

- Em uma panela grande, refogue a cebola com a manteiga, até ficar bem amarelinha. Enquanto isso corte o peito de frango ou os filés em tiras compridas, e em seguida adicione à panela. Refogue até o frango ficar bem molinho, adicionando o açafrão à gosto, colher de

- Abaixe o fogo, adicione as colheres de conhaque, aumente o fogo e ascenda um fósforo e encoste no frango, tirando a mão rapidamente. Vá mexendo aos poucos, até as labaredas baixarem.

- Adicione os tomates, e refogue até desmanchar. Coloque em seguida o catchup, a mostarda e o molho inglês, refogando mais um pouco.

- Por fim, adicione o creme de leite e a medida da lata com leite. Abaixe o fogo e deixe ferver até engrossar. Desligue, deixe descansar por 10 minutos e sirva com arroz branco e batata palha.