- STROGONOFF DE PERNIL SUINO FLAMBADO NO CONHAQUE
STROGONOFF PERNIL SUINO FLAMBADO NO CONHAQUE
- - 1 kg pernil picado (para strogonoff)
- - 1 cebola (picada)
- - 3 tomates (picados)
- - 150 gr. vagem picada (vapor)
- - 4 colheres de sopa molho inglês
- - 4 colheres de sopa de mostarda
- - 5 colheres de cat chup
- - salsinha e cebolinha
- - meio copo de conhaque
- - pimenta a gosto
- - 2 colheres de chá açafrão
- - manjericão a gosto
- - 1 sachê de creme de leite
PREPARO
- - Tempere o pernil com sal a gosto, açafrão e pimenta. (Reserve)
- - Em uma panela refoga o alho, cebola e depois o pernil (deixe dourar)
- - Coloque o conhaque, jogue um palito com fogo para flambar e deixe pegar fogo até que o fogo acabe.
- - Adicione os tomates e refogue até quase desmancharem.
- - Acrescente o catchup, mostarda, molho inglês, salsinha, cebolinha e manjericão.
- - Refogue mais um pouco, desligue o fogo e coloque o creme de leite. Obs: se ficar muito seco, acrescenta meio copo de leite ou agua.
- - Servir com arroz branco, batata palha extrafina e salada.